Established in 1977
	JANSSON'S TEMPTATION 1kg potatoes, cut into very thin strips 2 onions, sliced 2-3 tbs butter 1 tin of Swedish anchovies or substitute with Portuguese anchovies (see note) black pepper 200ml cream 1. let potato strips soak in water for a while to remove some of the starch. Dry well with paper towels 2. Saute onion in butter until golden 3. Grease an oven dish. Cover with potatoes (& some black pepper), then the anchovies, onions and top with another layer of potatoes. Pour the anhcovy liquid in. 4. bake at 225C for 10 minutes and then add the cream. Drop the oven to 180C and bake for about 40 minutes until potatoes are done Tradionally served with beetroot & beer! note: Swedish anchovies are unavailable in NZ (you can get them at Ikea anywhere). If using Portuguese/Mediterranean anchovies rinse them well first and add some extra cream. FINNISH CABBAGE CASSEROLE 250ml stock (vegetarian or beef) or cream large cabbage, fairly finely cut, discard the hard bits butter or oil 300-500g mixed pork/beef mince 1-2 chopped onions salt white pepper marjoram 2-3 tbs golden syrup 100ml short rice 1. saute cabbage on low heat in butter for about 10 minutes 2. fry the chopped onion and mince 3. mix the above, add unboiled rice and then add spices and syprup and the liquid, mix well 4. place in a greased oven dish and top with breadcrumbs (add slathers of butter if desired) 5. bake ½ - 1 hours at 175C for vegetarian version, just omit the mince, if you want you can add diced carrots tradionally served with lingonberry jam	OSTOSVINKKEJÄ Jos olet juuri muuttanut Uuteen-Seelantiin, huomaat kyllä pian että paikallisten supermarkettien tarjonta on melko kehnoa monille suomalaisille tutuissa asioissa, varsinkin leipä, juusto ja maitotuotehyllyillä voi tulla K-Kauppaa ikävä! Mutta ei hätä ole tämän näköinen, Auckland on pullollaan pieniä ja suurempia deli-kauppoja joista löytyy monia herkkuja suomalaiseen makuun. Tässä pientä listaa hyväksi havaituista kaupoista. Jos sinulla on lisää ostosvinkkejä, laita meille sähköpostia! suomiseura at ihug.co.nz Skazka, 16 Kingdon Street, Newmarket www.skazka.co.nz Venäläinen deli jossa paljon erilaisia Itä-Eurooppalaisia herkkuja, mm. hyvää ruisleipää, sillejä, suklaata, karamellejä, hollantilaisia juustoja, makkaroita ja venäläistä shamppanjaa Diehl's Bakery, 5/65 Hillside Rd Glenfield Saksalainen leipomo, hyvää leipää ja leivonnaisia joka makuun. Edelweiss Delicatessen, 65 Hillside Rd Glenfield Eurooppalainen deli, mm. tuoreita blinejä, erilaisia sillejä, makkaroita, säilykkeitä ym. Philippe's Chocolate & French Pastries, 293/295 Great North Road, Grey Lynn ja 11 Mt Eden Road, Eden Terrace http://www.philippechocolate.co.nz/ Ranskalaista leipää, leivonnaisia ja suklaata Blackforest Gourmet Butchery, 28 The Avenue, Albany Heights http://www.blackforestgourmet.co.nz Saksalainen lihakauppa, hyvää makkaraa joka lähtöön, kinkkua, maksamakkaraa (melkein kuin HKn!) Scenario of Devonport http://www.scenarioofdevonport.co.nz/ 1 Fleet street, Devonport Skandinaavista designia mm Marimekkoa ja Iittalaa sekä pieni valikoima suklaata ja makeisia, joista Suomi-Seuran jäsenille 10% alennus!! Family Barrow-supermarket, Britomart Täältä voi usein bongata hyviä juustotarjouksia sekä muita länsi-eurooppalaisia tuontitavaroita Windmill Dutch Delicatessen, 385 Great North Road, Henderson ja 10 Hillary Square, Orewa http://www.thewindmill-online.co.nz/ Loistava juustovalikoima plus paljon muuta hollantilaista Restaurant Konditorei Carinthia, 17-19 Roberta Ave, Glendowie Leipomosta hyvää ruisleipää ja ravintolasta itävaltalaista ruokaa.